什么是“潲水油”
2012-03-24 14:36来源:人民网
【背景】“地沟油”之后,又现“潲水油”。重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明,不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油。而其多项指标可达到或接近食用油相关检测标准。
潲水油是从俗称“潲水”的餐厨废弃物中提炼而成的。不法商贩将收集来的潲水,经过水油分离、过滤、去味等程序处理后,重新得到的油脂。和“地沟油”一样,“潲水油”也面临检测难问题。不法商家能自行检测酸价、过氧化值、溶剂残留量等指标,通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等多道工艺,美化产品的气味和口感。